당뇨병 환자의 식이요법 및 운동처방
당뇨병은 혈액 속의 포도당(혈당)이 정상 수준보다 높아지는 질환입니다. 혈당은 우리 몸의 에너지원이지만, 너무 높으면 신경이나 혈관 등에 손상을 줄 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 혈당을 조절하기 위해 식이요법과 운동처방을 잘 지켜야 합니다.
당뇨병 환자의 식이요법
당뇨병 환자의 식이요법은 단순히 어떤 음식을 줄이거나 제한하는 것이 아닙니다. 정상적인 활동을 하면서 적절한 체중을 유지할 수 있도록 알맞은 칼로리를 각 영양소별로 골고루 섭취하는 것입니다. 당뇨병 환자의 식이요법에 대한 충분한 이해와 적극적인 참여가 좋은 치료 결과를 가져옵니다.
당뇨병 환자의 식이요법의 목표
- 혈당 및 혈중 지질 농도의 정상화: 섭취하는 음식과 운동, 그리고 경구혈당강하제 (인슐린 포함)가 균형을 이룰 때 혈당과 혈중지질 농도가 정상과 가까운 수준으로 유지될 수 있습니다. 또한 고혈당과 저혈당을 예방하고 나아가서는 합병증을 감소시킵니다.
- 적절한 체중의 유지: 칼로리를 과다하게 섭취하면 체중이 증가하여 혈당의 조절이 어렵고 고혈압과 심장질환의 위험성이 높아집니다. 적절한 체중을 유지하기 위하여 일상생활에 필요한 만큼의 칼로리를 섭취하는 것이 중요합니다.
- 합병증의 예방: 혈당을 정상범위에 가깝게 조절하고 적절한 체중을 유지하면 당뇨병성 신증, 망막증, 신경병증 그리고 동맥경화증 등의 합병증을 예방하는데 도움이 됩니다.
- 좋은 영양상태 유지: 체내 영양소는 몸 안에서 각각 다른 작용을 통하여 상호 보완관계를 유지하고 있으므로 어느 한 영양소라도 부족하거나 과다하게 섭취하면 영양의 균형이 깨집니다. 따라서 매일 다양한 식품의 섭취를 통해 여러 가지 영양소를 골고루 섭취하도록 합니다.
당뇨병 환자의 식이요법의 실천 방법
당뇨병 환자의 식이요법의 실천 방법은 다음과 같습니다1.
- 1일 3회 규칙적으로 식사를 합니다. 식사를 제때에 하지 못하면 다음 끼니에 과식 및 폭식으로 이어져 체중 증가의 원인이 될 수 있으며, 경구혈당강하제 또는 인슐린으로 치료 중인 환자의 경우 저혈당의 위험이 증가합니다.
- 저지방 식이를 합니다. 당뇨병의 합병증으로 가장 흔한 것은 동맥경화로 인한 뇌졸중과 심장병입니다. 그러므로 당뇨병에서는 혈당 조절과 함께 콜레스테롤도 정상으로 유지해야 합니다. 특히 심장에 좋지 않은 트랜스지방과 포화지방, 콜레스테롤이 다량으로 함유된 기름기 많은 육류, 난류, 가공육류, 내장류, 어패류의 섭취를 줄입니다. 그러나 지방 중에서도 불포화지방산인 오메가3 지방산은 콜레스테롤의 일종인 중성지방을 낮추고 심혈관계 질환을 예방하므로 일주일에 2번 이상 등푸른 생선 (고등어, 꽁치, 삼치, 정어리, 청어 등)을 먹는 것이 도움이 됩니다.
- 염분의 섭취를 줄입니다. 과다한 염분섭취는 혈압을 상승시킬 수 있으므로 싱겁게 먹는 습관을 갖도록 합니다. 혈압이 높지 않아도 음식은 싱겁게 먹는 것이 좋습니다. 당뇨 환자에게서는 고혈압이 동반되는 경우가 흔하며, 고혈압이 없다 하더라도 연령이 증가할수록 혈압이 높아질 수 있습니다. 당뇨병이 있으면 당뇨병이 없는 환자보다 혈압을 낮게 조절해주어야 합니다. 자연적인 음식 안에는 적은 양의 염분이 들어 있지만 가공된 음식에는 많은 양의 염분이 들어있습니다. 염분이 많이 함유되어 있는 간장, 조미된 소금, 장아찌, 젓갈류, 소금구이, 라면스프, 마른 안주류, 치즈 등의 음식은 되도록 적게 섭취하도록 하여야 합니다. 과일과 야채는 다른 식품군보다 염분이 적어 좋은 식품입니다. 그러나 당도가 높은 과일은 혈당을 상승시키기 때문에 적당한 양을 섭취해야 합니다.
- 섬유소가 풍부한 식사를 합니다. 식이섬유는 혈당과 혈중지방의 농도를 낮추므로 혈당조절과 심장순환계 질환의 예방에 도움이 됩니다.