위스키는 보리, 옥수수, 밀, 호밀 등의 곡물을 원료로 하여 증류한 술로, 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본 등 세계 각지에서 생산됩니다. 위스키는 원료, 증류 방법, 숙성 기간 등에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다.
1. 지역별 위스키 종류
- 스코틀랜드 위스키
- 스페이사이드 위스키: 스코틀랜드 북동부에 위치한 스페이 강 유역에서 생산되는 위스키로, 꽃과 과일의 향이 특징입니다.
- 하이랜드 위스키: 스코틀랜드 북부에 위치한 하이랜드 지역에서 생산되는 위스키로, 풍부한 향과 맛이 특징입니다.
- 로우랜드 위스키: 스코틀랜드 남부에 위치한 로우랜드 지역에서 생산되는 위스키로, 부드러운 맛이 특징입니다.
- 아일라 위스키: 스코틀랜드 북서부에 위치한 아일라 섬에서 생산되는 위스키로, 훈제향이 특징입니다.
- 아일랜드 위스키
- 싱글 몰트 위스키: 한 증류소에서 생산된 원액으로 만든 위스키입니다.
- 블렌디드 위스키: 여러 증류소에서 생산된 원액을 블렌딩하여 만든 위스키입니다.
- 미국 위스키
- 버번 위스키: 미국에서 생산되는 위스키로, 최소 51%의 옥수수로 만들어야 합니다.
- 라이 위스키: 미국에서 생산되는 위스키로, 최소 51%의 호밀로 만들어야 합니다.
- 싱글 몰트 위스키: 한 증류소에서 생산된 원액으로 만든 위스키입니다.
- 블렌디드 위스키: 여러 증류소에서 생산된 원액을 블렌딩하여 만든 위스키입니다.
- 캐나다 위스키
- 캐나디안 위스키: 캐나다에서 생산되는 위스키로, 최소 3년 이상 숙성해야 합니다.
- 싱글 몰트 위스키: 한 증류소에서 생산된 원액으로 만든 위스키입니다.
- 블렌디드 위스키: 여러 증류소에서 생산된 원액을 블렌딩하여 만든 위스키입니다.
- 일본 위스키
- 일본 위스키: 일본에서 생산되는 위스키로, 최소 3년 이상 숙성해야 합니다.
- 싱글 몰트 위스키: 한 증류소에서 생산된 원액으로 만든 위스키입니다.
- 블렌디드 위스키: 여러 증류소에서 생산된 원액을 블렌딩하여 만든 위스키입니다.
2. 위스키의 종류
위스키는 원료, 증류 방법, 숙성 기간 등에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다.
- 원료에 따른 분류
- 몰트 위스키: 보리를 발아시켜 맥아로 만든 원액을 증류한 위스키입니다.
- 그레인 위스키: 옥수수, 밀, 호밀 등의 곡물을 증류한 위스키입니다.
- 증류 방법에 따른 분류
- 단식 증류: 한 번만 증류하여 만든 위스키입니다.
- 연속식 증류: 여러 번 증류하여 만든 위스키입니다.
- 숙성 기간에 따른 분류
- 스탠더드 위스키: 최소 3년 이상 숙성한 위스키입니다.
- 싱글 몰트 스페셜리티 위스키: 최소 12년 이상 숙성한 위스키입니다.
- 싱글 몰트 울트라 스페셜리티 위스키: 최소 18년 이상 숙성한 위스키입니다.